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口感 Texture

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王俞淨 Wang, Yu-Jing 

設計理念

口感是在咀嚼的過程中,才能得知其感受,透過描述與模擬來使口感能夠被看到、被摸到以及被聽到。將口感給予的感受進行描述,進而使口感各具其特質,並挑選了 6 種口感,分別是具有彈性與微扎實的Q 軟、輕盈的鬆軟、有清脆聲響的酥脆、有大聲與厚實聲響的硬脆、平滑細柔的絲滑與具有塊狀物與豐富的顆粒感,此外也分別選擇代表性食物作為模擬口感的標準,使口感能夠更加地具體化。


Department of Textiles & Clothing, Fu-Jen Catholic University